Как правильно питаться в ресторанах?

Далеко не всегда повседневные обстоятельства позволяют нам строго придерживаться всех правил здорового образа жизни. К примеру, заведения общественного питания — кафе, рестораны, бистро и закусочные — можно ли пищу, подаваемую там, называть действительно здоровой и низкокалорийной? С другой стороны, трудно отказать себе в удовольствии сходить на ужин и полакомиться чем-то вкусненьким. Потому мы делимся с вами секретами того, как же правильно питаться в ресторанах, чтобы не навредить ни своей фигуре, ни своему здоровью.

Как правильно питаться в ресторанах

Выбирайте заведение правильно

Если у вас есть такая возможность, стоит самим выбирать, какое заведение общественного питания посетить. К примеру, вы предпочитаете питаться исключительно растительной пищей — тогда и заведение выбирайте для вегетарианцев или веганов. Сегодня такие можно найти в любом городе, а если нет, то в общем меню обязательно найдутся вегетарианские блюда.

Обращайте внимание также на те рестораны, в которых преобладают здоровые, а не «домашние» блюда (обычно с обилием жира, жареной и копченой пищи). В некоторых случаях отказаться от посещения того или иного кафе просто невежливо или некорректно. Но каждый раз, когда есть такая возможность, настаивайте на том, что ресторан выбираете именно вы.

Что касается национальных кухонь, наименее калорийными считаются азиатские (японская, китайская), в которых преобладают овощи, а повара не знают, что такое майонез. После них идет итальянская, исключая пиццерии и пастерии, и французская. А вот нашу украинскую стоит обходить стороной, если вы хотите избежать обилия жира и калорий. Конечно, то же можно сказать и про кафе быстрого питания вроде Mc Donalds или KFC.

Выбирайте заведение правильно

Обращайте внимание на меню

Тенденция к соблюдению правильного питания приводит к тому, что сегодня во многих заведениях общественного питания в меню указываются не только ингредиенты блюда, но и его калорийность, и даже состав белков-жиров-углеводов. Это — отличный способ не прикидывать на глаз энергетическую ценность вашего салата, а знать ее наперед. Конечно, стоит сделать поправку на то, что калорий в подаваемом блюде будет все же, как правило, немного больше, чем это заявлено.

Также во многих ресторанах есть специальные диетические меню с низкокалорийной пищей. Во время Великого Поста почти все заведения предложат вам постное меню, которое, соответственно, будет и менее калорийным. Даже кондитерские и пекарни готовы предложить сегодня безглютеновый хлеб, выпечку из цельнозерновой муки, не-мучные пирожные и десерты без крупинки сахара.

Здоровые и некалорийные десерты

Грамотно выбирайте блюда

Первая заповедь «самых голодных» — не заказывайте несколько блюд сразу, даже если сейчас вам кажется, что вы съедите слона! Почти во всех ресторанах блюда готовятся недолго, потому закажите сначала одно, а при необходимости вы всегда успеете заказать и второе, если не наедитесь.

Лучше всего начать трапезу с салата, а потом съесть суп. Если вы хотите мясо с гарниром, отдавайте предпочтение диетическому мясу птицы или рыбе, а на гарнир выбирайте овощи, или вовсе откажитесь от него, заменив свежим салатом. Такие манящие описания как «под соусом» или «в хрустящей корочке» говорят о том, что блюдо будет очень калорийным.

Спрашивайте у официанта состав того или иного блюда, если это не указано в меню — он обязательно должен описать вам все подробно. Не стесняйтесь попросить подать блюдо именно так, как вы этого хотите. Попросите не класть в салат майонез или подать соус отдельно, чтобы вы положили ровно то его количество, которое покажется приемлемым.

Правильно выбирайте блюда

Обходите алкоголь стороной

Бокал насыщенного красного сухого вина под мясо, а легкого охлажденного белого под рыбу — просто праздник для гурманов. Однако старайтесь выпивать минимальное количество алкоголя, когда вы ужинаете в ресторане, а параллельно пейте достаточно простой воды. Алкоголь действует как раздражитель для стенок желудка, а потому вызывает аппетит, и вместе с бутылкой вина вы однозначно съедите больше, чем если бы обошлись без спиртного.

Не позволяйте себе много алкоголя

Поощряйте себя

На какой бы жесткой диете вы ни сидели, старайтесь давать себе расслабление в плане питания — читмил. К примеру, поход с друзьями в кафе на выходных должен быть праздником. Вкусный кофе с пирожным, или полноценный ужин — это отличный способ дать себе «передышку» от жестких диетических будней. Только старайтесь посещать заведения общепита нечасто, раза в неделю будет вполне достаточно в качестве поощрения и расслабления.

Ходите в ресторан раз в неделю

Как видите, соблюдать принципы правильного питания совсем несложно, даже посещая заведения общепита. Главное, перестраивать свои пищевые привычки и тщательно следить за тем, что вы едите. Студия BODYZONE желает вам приятного аппетита!