Вред сахара: только факты

То, что сахар, если злоупотреблять им, вредит здоровью, знает каждый. Обилие пустых калорий, риск развития кариеса, нарушение метаболизма… Действительно ли он так опасен? В чем же заключается реальный вред сахара и сахаросодержащих продуктов? Мы решили разобраться в этом подробнее. Никаких мифов и стереотипов — только факты в вопросах и ответах!

Чем сахар вредит организму

В чем заключается главный вред?

Стоит понимать, что сахар не является каким-то сверхъестественным ядом или «белой смертью», как его привыкли называть. Иначе он просто был бы запрещенным продуктом и не продавался бы в свободном доступе в любом продуктовом магазине. Даже если вы возьмете ложку и съедите всю килограммовую пачку сахара, вы вряд ли попадете в больницу, и уж тем более, не умрете. Главный его вред заключается даже не в повышенном риске возникновения кариеса и в обилии пустых калорий, от которых повышается вес. Это, кстати прямой вред сахара — он негативно влияет на зубную эмаль и наш кишечник, провоцируя в нем процессы гниения.

Гораздо более опасным будет косвенный вред сахара, а именно то, что он нарушает нормальный обмен веществ в нашем организме. Для метаболических процессов внутри нашего тела сахар является чем-то совсем непривычным. Его переработка идет в ущерб другим процессам для нормальной жизнедеятельности. Даже при нормальном рационе питания и употреблении всех необходимых веществ, обилие сахара будет провоцировать набор веса, отечность, раздражительность и плохое настроение, хроническую усталость и неконтролируемый аппетит.

Сахар провоцирует неконтролируемый аппетит

Бывает ли натуральный сахар?

Только задумайтесь: еще несколько десятков лет назад (примерно в 30-60 годах ХХ века) люди ели в разы меньшее количество сахара. Сладкие продукты всегда считались лакомством и деликатесом. Даже мед и фрукты не всегда были в широкой доступности. Сегодня же можно купить сахар в любом магазине за вполне приемлемую цену, то есть, дефицита этого продукта не наблюдается нигде. В природе чистый сахар не встречается вообще. Даже если говорить о сладких фруктах, природные сахара в них будут в гораздо меньшем количестве, чем в кубиках рафинада, да и «уравновешиваются» они клетчаткой, которая не дает усвоиться пустым калориям на сто процентов. Даже мёд, каким бы натуральным он ни был, состоит из сахара примерно на 80-90%, потому его польза весьма сомнительна. Да и в былые времена он встречался в ограниченных количествах.

Польза меда весьма сомнительна

Почему люди любят сладкое?

Сладкий вкус для нашего мозга является одним из самых приятных. Это связано, в первую очередь, с тем, что сахар дает мгновенную, быструю энергию для мозговой деятельности. Потому наш мозг будет требовать, скорее, шоколадный батончик, чем мясное блюдо, на переваривание которого и извлечение из него энергии уйдет куда больше времени. Но этот процесс весьма обманчив: сахар действительно даст быстрый заряд энергии, но он не будет подпитывать ваше тело (и мозг) долгое время. В отличие от сахара, сложные углеводы и белки перевариваются медленнее, а потому дольше могут обеспечить все процессы жизнедеятельности «калорийной подпиткой». После употребления конфет и других «сахарных» сладостей уровень глюкозы резко поднимается, мы чувствуем прилив сил, но он длится недолго. После этого мы будем ощущать еще больший упадок сил и усталость, и резкое снижение настроения.

После употребления конфет уровень глюкозы резко поднимается

Можно ли считать сахар наркотиком?

С точки зрения медицинской терминологии сахар нельзя называть и считать наркотиком. Наркотик вызывает оцепенение тела и мозга, нарушает нормальную умственную деятельность. Но что есть общего у сахара и наркотических веществ, так это то, что они оба могут вызвать зависимость. Привыкание к сахару возникает очень быстро, а вот от употребления его достаточно сложно отказаться. Зависимость от сладкого проявляется уже в самом раннем возрасте: если ребенку давать много сахаросодержащих продуктов, отказ от них может проявляться в постоянной плаксивости, отсутствии хорошего настроения и даже агрессивности и неуправляемости. Большинство людей, стремясь ограничить потребление сахара, ищут его заменители, на первый взгляд, менее вредные. Но налицо тут будет реальная зависимость от сладкого.

Зависимость от сахара легко наблюдать у детей

Как нейтрализовать вред?

Ответ прост: постарайтесь отказаться от сахара полностью. Проблема тут, как мы уже сказали выше, заключается не столько в самом сахаре, сколько в зависимости от сладкого вкуса. Замена сахара медом или другим сахарозаменителем, если вы будете употреблять последние в том же количестве, никак не решит проблему. Как бы маркетологи не рекламировали сахарозаменители, большинство из них все равно содержит много пустых калорий и провоцирует нарушение метаболизма.

Поэтому стоит постараться максимально уменьшить потребление сахара, а еще лучше полностью от него отказаться. Параллельно с этим стоит пересмотреть и весь свой рацион питания и включить в него больше сложных углеводов и белковых продуктов, чтобы организм подпитывался энергией более длительное время и более равномерно. Это убережет вас от резких перепадов активности/пассивности, от плохого настроения и даже от риска возникновения сахарного диабета.

Старайтесь больше заниматься спортом

Старайтесь также заниматься спортом, больше времени проводите в движении, на прогулках, запишитесь на тренировки. Физическая активность нормализует обмен веществ в организме, ускоряет процесс отвыкания от сладостей, да и в целом, делает вас здоровее и красивее. В этом плане отлично зарекомендовали себя длительные кардиотренировки, например, прогулки и пешие походы, силовые упражнения и интервальные занятия — как, например, у нас в студии BODYZONE.